Caratteristiche

Intensità del colore
Grandezza
Qualità

Pomodorino giallo del vesuvio, con una forma ovale allungata, lievemente a pera. I pomodorini del Vesuvio si possono conservare a lungo grazie alla buccia spessa. I terreni nei quali si coltiva  sono difficilmente raggiungibili, in quanto ubicati ad alta quota. Per questo, a Napoli, i pomodori “a spongillo” sono detti anche “di montagna”.

Pomodorino Tagliato in pezzi “pacchetelle”

Le Pacchetelle sono una conserva in vetro preparata con il Pomodoro Giallo del Piennolo del Vesuvio, l’antica varietà che col suo colore ha dato il nome al pomo-d’oro. Dal colore giallo intenso e dalla buccia spessa, questa varietà si caratterizza per il suo sapore dolce e morbido e per un’acidità piuttosto equilibrata: particolarmente delicato, è perfetto per esaltare diversi piatti, dai primi ai secondi a base di pesce. Inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Campania, cresce alle falde del Vesuvio dove viene coltivato con i tradizionali metodi manuali e possiede una forma ovale con il pizzo allungato .